Cách làm gỏi ổi chay đơn giản lạ miệng

0
782

Các món gỏi luôn luôn kích thích vị giác của thực khách. Gỏi ổi cũng thế, nhưng món gỏi này khác với các món gỏi chúng ta thường hay ăn là không dùng nước mắm để trộn, mà dùng muối + ớt giã cùng đường. Các bạn thử nhé…!!!

Nguyên liệu

☘️3 trái ổi giòn
☘️3 cây mì căn
☘️2 miếng váng đậu non (tàu hũ ky non)
☘️1 miếng tấm váng đậu khô (tàu hỹ ky khô)
☘️Rau húng
☘️Muối, đường, ớt, tương ớt

Cách làm

🍀Bước 1: Bắt chảo dầu nóng, cho váng đậu non vào chiên vàng, vớt ra để nguội và ráo dầu. Sau đó cắt miếng dài vừa ăn.
Mì căn xé miếng, ướp ít hạt nêm nấm. Trộn đều và chiên vàng.
Váng đậu khô cắt miếng vừa và chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
🍀 Bước 2: Ổi rửa sạch, cắt miếng vừa. Không cắt nhỏ quá sẽ không ngon. Nếu ổi có hạt thì bỏ hạt.
Rau húng rửa sạch, để ráo nước.
🍀 Bước 3: Gia vị trộn gỏi: Cho 1 muỗng muối, 4 muỗng đường và ớt vào cối giã. Giã đến khi ớt ra dầu quyện đều cùng đường và muối. Nếu ổi không chua thì chuẩn bị 1 trái chanh. Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp gia vị vừa trộn, quậy đều.
🍀 Bước 4: Cho váng đậu non chiên vàng và mì căn xé chiên vào vào bát to cùng ít gia vị trộn gỏi. Đeo bao tay vào trộn đều cho thấm gia vị.
🍀 Bước 5: Tiếp theo cho ổi vào cùng ít tương ớt và từ từ cho gia vị trộn còn lại vào. Thêm váng đậu khô đã chiên giòn bóp nhỏ vào, tất cả trộn đều cho vừa ăn. Rau húng không cắt nhỏ mà cho vào khi ăn sẽ dậy mùi thơm.
☺️ Chúc bạn ngon miệng nè ☺️

Nguồn: Món Chay Ngon