Cách làm chè đậu xanh cốt dừa vừa thơm vừa bùi

0
307

Ngày nóng, thưởng thức một chén chè đậu xanh nước cốt dừa vừa thơm ngon, giải nhiệt lại bổ dưỡng là tuyệt vời nhất cho cả gia đình. Cùng học cách nấu chè đậu xanh nước cốt dừa đơn giản mà thơm ngon giải nhiệt ngày hè các bạn nhé!

Nguyên liệu

– Đậu xanh 150-200g
– Dừa nạo 1 trái
– Bột khoai, bột báng 150g

Cách làm

– Đậu xanh chọn đậu nguyên hạt hay bể đôi tuỳ thích.
– Đậu xanh hạt ngâm với nước 2-4 tiếng để khi nấu đậu sẽ mau chín mềm hơn.
– Dừa nạo cho ít nước vào vắt lấy nước cốt để riêng. Cho thêm 2-3 chén nước vào vắt lấy phần nước dảo để riêng.
– Bột khoai, bột báng cho vào nồi cho nước vào luộc chín, khi nấu nhớ khuấy đều để không bị dính vào nhau. Nấu đến khi thấy mềm là được, khi chè chín ta lấy cho vào chè, bỏ phần nước luộc.
– Cho đậu với nước sâm xấp vào nấu. Khi thấy đậu gần mềm cho phần nước dảo dừa vào nấu cùng, nấu đến khi đậu mềm ta cho đường vào theo tuỳ khẩu vị, cho thêm xíu muối. Cho bột khoai, bột bán, nước cốt dừa vào nấu thêm ít phút là được.

Nguồn: Ngô Tuyết Phượng‎ – HỘI NẤU ĂN VÌ ĐAM MÊ