Tất tần tận về Eat Clean, Smoothies và Juices – Cẩm nang phải có của mỗi cô gái yêu bản thân

0
583

Có rất nhiều bài viết, công thức món ăn về Eat Clean, còn được gọi là Ăn sạch hay Clean Eating. “Ăn sạch” đã thực sự trở thành trào lưu ăn uống tại Việt Nam 1,2 năm trở lại đây và ngày càng phát triển mạnh mẽ. Bạn đừng nghĩ trào lưu này đơn giản là một thứ “mốt” nhé. Không phải ngẫu nhiên, Eat Clean ngày càng được áp dụng nhiều hơn, vượt ra khỏi quan niệm đây là “chế độ ăn uống nhất thời”, rất nhiều người đã coi Eat Clean như một lối sống.

Cơ thể thon gọn hơn, khỏe mạnh hơn, cuộc sống tươi mới và nhẹ nhàng hơn, cảm xúc tích cực sẽ tới với bạn nhiều hơn, đó là những gì lối sống này mang lại. Và góp phần không nhỏ vào việc tạo nên trào lưu này tại Việt Nam, có lẽ không thể không nhắc tới Nguyễn Quỳnh Nga và những chia sẻ của chị cho cộng đồng.

Health Coach Nguyễn Quỳnh Nga - Người đồng hành cùng bạn
Chị Quỳnh Nga giảm gần 8kg sau khóa học đầu tiên (gần 1 năm), và luôn tươi trẻ, ngập tràn sức sống mỗi ngày với các công thức Eat Clean, các món Smoothies & Juices cho chính mình và cho các khách hàng của chị

Chị Quỳnh Nga đã chia sẻ rất nhiều kiến thức, bí kíp áp dụng thói quen ăn uống lành mạnh vào thực đơn mỗi ngày và truyền lửa cho rất nhiều bạn trẻ, khuyến khích họ bước vào thế giới thực phẩm, ăn uống lành mạnh. Chị Quỳnh Nga cũng là tác giả của cuốn sách đầu tiên về ăn sạch, đó hiện vẫn là cuốn bán chạy nhất trên rất nhiều nhà sách, kênh phân phối thương mại điện tử. Bạn có thể bấm vào link ngay sau đây để xem cuốn sách và review của độc giả trên Tiki nhé:

Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu trên mạng, tự chắt lọc thông tin và lên thực đơn cho mình. Nhưng nếu bạn mong muốn tiết kiệm đối đa thời gian và được tối đa hiệu quả trong một khoảng thời gian ngắn nhất, chắc chắn mình đã áp dụng chuẩn chỉnh nhất, bạn rất nên tham khảo các khóa học của chị Quỳnh Nga hoặc đọc cuốn sách của chị.

Trong bài viết này, mình sẽ review cả 3 tác phẩm mà chị Quỳnh Nga đã ra mắt để bạn tiện hình dung và chọn xem cái nào phù hợp nhất với mình nhé! 

1. Khóa học Online Clean Eating từ A-Z: Tăng cơ giảm mỡ trong 21 ngày

Đây là khóa học online đầu tiên của chị Quỳnh Nga, và hiện đã có lượng học viên online cực kỳ đông đảo trên Wikilady.vn, Edumall, Kyna, Unica…

Khóa học ra mắt ở thời điểm đâu đâu cũng nói về Eat Clean nhưng rất ít người hiểu rõ nó là gì, nó như thế nào và cách áp dụng ra sao.

Từng chút một, chị Nga đã giải thích cho mọi người mới bắt đầu với Eat Clean hiểu đúng về lối sống và thói quen mới, từ đó áp dụng lâu dài và tự nhiên, thuận tiện nhất trong sinh hoạt hàng ngày.

Thời điểm ghi hình khóa học cũng là lúc chị Nga vừa sinh con đầu lòng, cơ thể còn “hơi tròn trịa” và cũng đang trong liệu trình vừa nuôi con bằng sữa mẹ, vừa ăn uống theo Eat Clean. Những thay đổi của bản thân chị về ngoại hình, vóc dáng chính là câu trả lời thuyết phục nhất về những gì chị chia sẻ tới mọi người.

Tuy nhiên, vì là khóa học đầu tiên, lại quay hình cả ngày dàu tới tận đêm khuya, vừa lo kịp tiến độ và nhớ con nên khi lên hình, chị Quỳnh Nga có đôi lúc hơi căng thẳng. Tuy nhiên, về menu, công thức thì hoàn toàn đáng để bạn làm theo và trải nghiệm những gì tốt đẹp sẽ đến với cơ thể của mình.

Khóa học đầu tiên cũng là khóa học chị Nga lên Menu rất kỹ lưỡng, không chỉ 1 mà tới 2 Menu ứng dụng cho các bạn. Bạn sẽ sở hữu 2 thực đơn gợi ý chi tiết cho chuỗi 21 ngày và 14 ngày ăn theo Eat Clean. Bên cạnh tên món, tất nhiên là lượng calo và cách thức chế biến.

Ngoài nguyên lý, hướng dẫn, thực đơn, bạn sẽ được học cách chế biến những món ăn như  sau trong khóa học này. 

Phần 1: Hiểu về ăn sạch

  • Chế độ ăn hiện tại của chúng ta có vấn đề gì?
  • Ăn sạch là gì? Vì sao nên ăn sạch?Xem ngay
  • Các gợi ý giúp bạn bắt đầu ăn sạch
  • 14 tips đơn giản để ăn sạch
  • Hướng dẫn cách ăn uống giảm cân mà không cần ăn kiêng
  • Phân biệt loại thực phẩm tốt và xấu
  • Chuẩn bị gì cho liệu trình 21 ngày ăn sạch
  • Thực đơn mẫu 21 ngày tăng cơ giảm mỡ với phương pháp ăn sạch – Clean Eating
  • Thực đơn mẫu 14 ngày ăn sạch giảm mỡ bụng với Clean Eating

Phần 2: Thực đơn ăn sáng – Cho một khởi đầu đầy năng lượng

  • Hướng dẫn chế biến Bánh mì cuộn cá hồi xông khói
  • Hướng dẫn chế biến Sinh tố rau xanh – Green Smoothies
  • Hướng dẫn chế biến Trứng ốp với nấm và mùi tây – Mushroom and Parley omlette
  • Hướng dẫn chế biến Cháo yến mạch với hoa quả – Porridge with fruit compote
  • Hướng dẫn chế biến Súp khoai tây và đậu hà lan – Pea and potato soup
  • Hướng dẫn chế biến Trứng cuộn húng quế tây và bó xôi – Basil spinach crepe
  • Hướng dẫn chế biến Hoa quả trộn sữa chua Hy Lạp
  • Hướng dẫn chế biến Sinh tố dâu tây mâm xôi – Mixed berry yogurt smoothies
  • Hướng dẫn chế biến Lòng trắng trứng ốp cải bó xôi – Spinach omelette
  • Hướng dẫn chế biến Lòng trắng trứng ốp cà chua nấm – Egg white omelettes with mushrooms tomato

Phần 3: Thực đơn ăn trưa – Bổ sung năng lượng dồi dào

Hướng dẫn chế biến Bánh đa nem cuộn thịt heo – Pork rice paper roll
Hướng dẫn chế biến Salad cá hồi xông khói – Smoked salmon salad

Hướng dẫn chế biến Cơm gạo lứt gà sốt chua ngọt – Sweet chilli chicken with riceHướng dẫn chế biến Gà cay trong bát bắp cải – Chilli Chicken san choy bow
Hướng dẫn chế biến Salad tôm kiểu Việt – Vietnamese prawn salad
Hướng dẫn chế biến Bánh đa nem cuộn cá ngừ – Tuna rice paper rolls
Hướng dẫn chế biến Salad gà bóp xoài xanh – Chicken and green mango salad
Hướng dẫn chế biến Salad gà với mù tạt vàng – Dijon chicken salad
Hướng dẫn chế biến Bánh đa nem cuộn tôm – Prawn roll
Hướng dẫn chế biến Salad pasta cá ngừ – Tuna pasta saladHướng dẫn chế biến Bánh mì gà – Chicken vietnamese roll

Phần 4: Thực đơn ăn tối – Cân bằng dinh dưỡng hoàn chỉnh

Hướng dẫn chế biến Súp gà viên với cà chua và cà rốt – Tomato and carrot soup with chicken meatballs
Hướng dẫn chế biến Cá áp chảo với đậu nghiền – Pan-fried fish with green puree
Hướng dẫn chế biến Heo bít tết với salad củ dền – Pork steaks with beetroot salad
Hướng dẫn chế biến Cá hồi sốt teriyaki kèm rau củ – Fish & Veggies
Hướng dẫn chế biến Bò bít tết với bí đỏ nghiền – Beef steak with garlic beans and pumpkin mash
Hướng dẫn chế biến Mì xào gà kiểu Thái
Hướng dẫn chế biến Cá hồi nướng kèm rau củ kiểu Á – Roasted ocean salmon and asian greens
Hướng dẫn chế biến Gà xiên nướng kèm rau muối chua – Chicken stay skewers with picked cucumber & carrot salad
Hướng dẫn chế biến Cơm gạo lứt kèm heo xào cải chip
Hướng dẫn chế biến Salad mực nướng kiểu thái – Char grilled thai squid salad
Hướng dẫn chế biến Bò xào cải nấm kèm cơm gạo lứt
 

Phần 5: Nước detox thanh lọc cơ thể

5 loại/công thức nước ép detox


Phần 6: Tổng kết khóa học

Ăn uống có ý thức cho một sức khỏe thể chất và tinh thần lành mạnh

Phần 7: Cookbook 21 ngày ăn sạch tăng cơ giảm mỡ

Trong phần này, các công thức chế biến món ăn, đồ uống trong menu 21 ngày sẽ được tóm tắt và hệ thống lại để bạn thực hành thuận tiện nhất và có thể linh hoạt mix món theo thực đơn sáng, trưa, tối, đồ uống cho bớt nhàm chán.

Mời bạn xem thử một số video lời khuyên cho các bạn bắt đầu ăn sạch – Eat Clean để tăng cơ giảm mỡ trong khóa học này nhé!

Và các món được hướng dẫn chi tiết ách làm trong khóa học chính là các món sau đây:

2. Sách Eat Clean – Thực đơn 14 ngày thanh lọc cơ thể và giảm cân

Nếu như bạn thấy mình lúng túng hay ngại ngần với các thao tác đăng nhập để học Online, bạn trung thành với những thói quen cũ và bạn thích cảm giác lật giở từng trang sách, thì đây chính là thứ bạn kiếm tìm.

Một cuốn sách quá rẻ so với mức giá của nó ngay cả khi bạn mua full giá bìa 🙂 Từng trang rất đẹp, tươi tắn và có gu. Về nội dung, bạn cũng sẽ hiểu được nguyên lý cơ bản, sự chuẩn bị khi bắt đầu và áp dụng linh hoạt thực đơn cho chính mình sau khi dừng trang cuối.

Nhìn chung, đây là một cuốn sách hữu ích, không thừa thãi rườm rà, không mỹ miều thậm xưng về phương pháp này, nó đầy đủ thông tin, đọc, nhìn đều nhẹ nhàng, thư thái và dễ chịu.

Bạn sẽ thấy yêu đời khi lật từ trang sách đầu tiên, sách được thực hiện rất chỉn chu với ekip trẻ, giàu ý tưởng, không màu mè nhưng khá ấn tượng.

Mời bạn xem REVIEW SÁCH “Eat Clean- Thực đơn 14 ngày thanh lọc cơ thể và giảm cân” – từ Food Bloger Vũ Ánh Nguyệt:

Thế nào là Eat Clean? Chúng ta nên bắt đầu với Eat Clean ra sao? Eat Clean mang lại năng lượng tích cực và lợi ích cho bạn so với các chế độ ăn khác như thế nào? Tất cả những thắc mắc ấy đều được giải thích khá cặn kẽ, chi tiết trong cuốn sách này. 

Chưa hết nhé, bạn có hiểu rõ những thực phẩm bạn dùng hàng ngày có tác dụng thế nào đối với cơ thể mình không? Những thực phẩm nào sẽ kết hợp tốt với nhau?

Cuốn sách mở ra những kiến thức tưởng chừng như rất đơn giản nhưng lại cơ bản này, sẽ mang lại cho người đọc những điều ngạc nhiên lý thú. Cuối cùng là những thực đơn dễ áp dụng được gợi ý để bạn có thể thực hiện một cách hiệu quả nhất và nhẹ nhàng nhất, cùng với phần “Shopping List” được gợi ý kèm theo, sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoảng thời gian đáng kể.

Cuốn sách là một luồng gió mới, trong lành, nhẹ nhàng thay đổi những thói quen hàng ngày của chúng ta, để chúng ta có thể sống tốt hơn, khỏe mạnh hơn và hạnh phúc hơn- Vũ Ánh Nguyệt

Và một bài đánh giá khá hóm hỉnh của bạn Yến Ly‎ từ Group Mọt Sách Giấy – Review & Săn Sale Sách

Cốn sách này có healthy không, có balance không?? Có chứ, chắc chắn là có đó các bạn 😄😄😄. Chắc chắn rằng có nhiều hơn 1 lý do để Eat Clean trở thành xu hướng ăn uống hot nhất hiện nay vì nó thực sự hiệu quả một cách lành mạnh.
 
Với Eat Clean, bạn sẽ chỉ cần tập trung vào việc “dung nạp” những chất dinh dưỡng cần thiết thông qua các thực phẩm sạch, không bị dư thừa lượng đường, muối và chất béo. Có thể tìm kiếm nguyên liệu dễ dàng và có thể nấu ăn vô cùng đơn giản tại nhà.
 
Eat Clean không phải là ăn kiêng, nó đơn giản là một xu hướng ăn uống lành, mạnh, sạch, hướng đến gia trị cốt lõi của thực phẩm. Ăn những thực phẩm chưa qua quá trình chế biến và gần với trạng thái tự nhiên càng nhiều càng tốt, sử dụng chúng thường xuyên. Nấu ăn sao để phát huy hết những tinh túy, những dưỡng chất thật và cân bằng nhất của thực phẩm.
 
Mình cũng mới tìm hiểu về Eat Clean thời gian gần đây thôi và mình thấy cuốn sách này chính là một tài liệu tuyệt vời dành cho những ai muốn theo đuổi lối ăn uống này. Có 2 phần nguyên lý và thực đơn công thức 14 ngày rất khoa học. Bạn có thể điều chỉnh dựa theo lối sinh hoạt và trang thái cơ thể để điều chỉnh thực đơn cũng như xây dựng thực đơn cho riêng mình.
 
Giữ gìn sức khỏe để có thể sống thật tích cực, hạnh phúc và nhiều niềm vui các mọt.

Một số review cuốn sách của độc giả trên Tiki: 
Về giá cả, bạn có thể chọn mua ở hiệu sách hoặc xem xem list bên dưới, ở đâu đang sale thì tranh thủ mua ngay nhé.

So sánh giá đang bán trên các sàn thương mại điện tử
 
[affegg id=700]
 

3. Khóa học “100 công thức Smoothes & Juices: Sống xanh – Sống khỏe, Da sáng – Dáng thon”

Đây là khóa học được hệ thống giáo dục trực tuyến Eduamall đặt hàng trực tiếp giảng viên, vì thế, bạn sẽ chỉ có thế đăng ký khóa học này trên Edumall tại đây.
 
 
So với khóa học Online đầu tiên, chị Quỳnh Nga xuất hiện vô cùng tươi tắn, tự nhiên với vóc dáng thon gọn và cách thức giảng dạy cũng lôi cuốn và hấp dẫn hơn rất nhiều.
 
Đặc biệt, đây là khóa học chuyên sâu về các món Smoothie (sinh tố) và Juices (nước ép) để quá trình ăn uống mỗi ngày của bạn nhẹ nhàng và rực rỡ hơn bao giờ hết.
 
Khi còn trẻ, người ta có nhiều thứ nhưng hầu như không biết quý trọng. Người trẻ cứ nghĩ rằng sức mình là sức trâu nên tự do phung phí. Để rồi đến một độ tuổi nào đấy mới nhận ra sự đáng giá của sức khỏe.
 
Mỗi sáng thức giấc bạn cảm thấy mệt mỏi, thiếu năng lượng, không muốn ăn uống bất cứ thứ gì. Bạn cảm thấy chán nản vì đã lên mạng, nghe đâu học đấy các phương pháp ăn kiêng giảm cân, không ảnh hưởng tới sức khỏe nhưng hiệu quả cứ lẹt đẹt.
 
Các bạn gái muốn có một làn da bóng mịn xinh xắn, tuy đã dùng các loại thuốc nhưng chẳng cải thiện. Ngày này tháng khác trôi qua, những cô nàng vẫn tự ti về “mặt tiền” của mình. 
Công thức hướng dẫn Smoothie 7& Juice vô cùng đa dạng
Công thức hướng dẫn Smoothie 7& Juice vô cùng đa dạng, bạn sẽ sở hữu những bí quyết pha chế và mix rau củ quả để có những món đồ ăn sinh tố, nước chép không chỉ chất lượng mà còn rất ngon miệng, tạo hứng khởi khi thưởng thức
Công thức hướng dẫn Smoothie 7& Juice vô cùng đa dạng, bạn sẽ sở hữu những bí quyết pha chế và mix rau củ quả để có những món đồ ăn sinh tố, nước chép không chỉ chất lượng mà còn rất ngon miệng, tạo hứng khởi khi thưởng thức.
 
Những đồ chiên rán nhiều dầu mỡ hay fastfood ăn rất “đã” miệng nhưng hề tốt cho sức khỏe. Bạn biết điều đó nhưng chưa làm sao bỏ được thói quen xấu này. 
 
Khóa học “100 công thức Smoothes & Juices: Sống xanh – Sống khỏe, Da sáng – Dáng thon” là giải pháp dành cho bạn. Khóa học sẽ cung cấp cho học viên các công thức sinh tố (smoothie) và nước uống detox làm đẹp, phòng bệnh, trị bệnh cho mọi người.
 
Việc thay thế chế độ ăn uống không lành mạnh bằng một chế độ ăn nhiều chất xơ, giàu dinh dưỡng không chỉ giúp bạn giảm thiểu độc tố mà còn giúp chúng ta no lâu hơn, không cảm thấy mệt mỏi trong ngày.
 
Nội dung khóa học bao gồm menu mẫu cho các nhu cầu sử dụng smoothies, nước detox và video hướng dẫn thực hiện công thức. Song song với menu, công thức là video hướng dẫn tập luyện các bài tập đơn giản ngay tại nhà mà không cần bất cứ dụng cụ gì. 
Sức khỏe của bạn như một cái cây. Hãy chăm sóc nó cẩn thận và tỉ mỉ, nó sẽ luôn xanh tốt, làm đẹp và có ích cho đời.
 

Bạn sẽ tự tin sau khóa học vì chương trình cung cấp đầy đủ tới bạn các món như hình ảnh sau: 

Hướng dẫn ứng dụng và tự lên Menu cho chính mình từ khóa học/các gợi ý thay thế nguyên liệu rau củ (PDF)

  1. Sử dụng hoa quả theo mùa vụ để linh hoạt ứng dụng sau khóa học 
  2. Menu mẫu 7 ngày dùng Smoothies & Juice sáng da, trị mụn 
  3. Menu mẫu 7 ngày dùng Smoothies & Juice siết mỡ bụng, giảm cân 
  4. Menu mẫu 3 ngày dùng Smoothies & Juice cho người bị gan 
  5. Menu mẫu 3 ngày dùng Smoothies & Juice cho người bị Gout 
  6. Menu mẫu 3 ngày dùng Smoothies & Juice cho người tiểu đường 
  7. Menu mẫu 7 ngày Smoothies & Juice khỏe mạnh, thải độc phù hợp với mọi đối tượng 
  8. Smoothie bowl: 2 loại sinh tố trong bát dừa màu xanh và đỏ để ăn sáng 
  9. Green smoothie: 2 loại sinh tố rau xanh 
  10. Energy smoothie: 2 loại sinh tố giúp tăng năng lượng
  11. Skin smoothie: 2 loại sinh tố cho da sáng, đẹp
  12. Weight balance smoothie: 2 loại sinh tố giữ dáng: uống ngon, dáng thon
  13. Fitness fuel smoothie: 2 loại sinh tố dành cho người tập gym
  14. Liver juice: 2 loại nước ép cho gan/hướng dẫn kiến thức về chọn nguyên liệu
  15. Cholesterol juice: 2 loại nước ép giảm cholesterol
  16. Gout juice: 2 loại nước ép cho người bị gout có hướng dẫn kiến thức về chọn nguyên liệu 1 day smoothie: Hướng dẫn một mẫu một ngày uống sinh tố giảm cân
  17. Bài tập 30′ -60` tập luyện ở nhà đốt mỡ
  18. Tổng kết khóa học, thông tin hỗ trợ… 

Ngoài thực đơn sinh tố và nước ép, bạn sẽ được hướng dẫn 1 bài tập thể dục đơn giản, không cần dụng cụ để tập luyện ngay tại nhà. Ăn uống hợp lý kết hợp với tập thể dục thường xuyên, mỗi ngày trên 30 phút sẽ giúp chúng ta luôn cảm thấy yêu đời, khỏe khoắn và ngập tràn năng lượng tích cực.

 
Trên đây là 3 khóa học/tác phẩm của chị Quỳnh Nga mà mình rất thích. Lựa chọn gì cho mình hay là trải nghiệm cả 3 – tùy bạn nhé!

Chúc bạn luôn xinh đẹp và yêu đời!
 
Nấu ăn Làm bánh