Cách làm trân châu dùng cho trà sữa tại nhà

0
1243

Bạn đã biết cách làm trân châu đen dùng cho trà sữa chưa? Hãy thử ngay cách làm tại nhà sau để đảm bảo an toàn vệ sinh nhé!

Nguyên liệu

– 140g bột năng ( mình dùng bột năng Vĩnh Thuận)
– 20g bột gạo tẻ Vĩnh Thuận
– 20g đường
– 10g bột cacao

Cách làm

Bột đường trộn đều, đun 95ml nước sôi sùng sùng (nên đun 100ml để nước sôi bay hơi chút đỉnh), đổ ụp vào bột, nhào đều đến khi bột dẻo mịn không dính tay. Vo viên bằng máy hoặc bằng tay. Vo xong nhớ áo bột áo cho trân châu khỏi dính. nếu bột khô thì châm chút nước sôi, nhão thì rắc thêm xíu bột năng ( công thức này mình làm kinh doanh, rất chuẩn, nên có xê xích vì độ hút nước của bột khác nhau thì chỉ xê tí xíu)
_ Cách luộc: đun sôi nước, cho trân châu vào luộc, trân châu nộ lên thì đậy vung hạ lửa nhỏ, sôi 15f thì tắt bếp để im vung om 20f vớt trân châu ra xả nước lạnh cho nguội, xóc ráo, ướp đường cho khỏi dính.
Tơ vo bằng máy vo trân châu mua của Vinbar, vo nhanh nhưng cũng hay trục trặc, có máy nhào bột hỗ trợ thì đỡ chứ nhào tay khá lâu.

Nguồn: Nguyễn Như Diệu‎ – 🍅🌱 Bếp ấm thân thiện – Làm bánh Nấu ăn và Trồng rau 🌱🍅