Cách làm măng ngâm tỏi ớt

0
1436

Cách làm măng ngâm tỏi ớt rất ngon

Trứng gà ngâm mật ong – thần dược sắc đẹp cho phụ nữ

Cách nấu bún măng vịt ngon ngọt hấp dẫn cả nhà

Măng ngâm tỏi ớt

1/ Nguyên liệu:
– 1 củ măng lớn –> thái lát mỏng, ngâm trong chậu nước pha 2M muối khoảng 10 phút –> vớt ra để ráo.
– 20 trái ớt –> rửa sạch, cắt khoanh xéo
– 2 củ tỏi –> bóc vỏ, thái lát mỏng theo chiều dọc
– Giấm gạo
– Muối trắng

2/ Cách làm:
– Nồi nước sôi + 1M muối + 2 trái ớt cắt khoanh –> Luộc măng khoảng 10 phút để măng mềm, giảm mùi hăng và nhựa trong măng (dùng VÁ để đảo đều măng lên) –> vớt ra để nguội và thật khô ráo nước.
– Xếp măng + ớt + tỏi vào lọ thủy tinh, rót giấm gạo cho ngập măng. 
– Đậy kín lọ, để nơi khô ráo. Khoảng 1 tuần là dùng được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

* Ghi chú:
– Mình ngâm kiểu Bắc nên không cho đường. Nếu thích có vị ngọt, bạn có thể thêm 2m đường vào nước ngâm măng nhé!
– Theo kinh nghiệm ở quê mình thì không nên dùng đũa để đảo măng lúc luộc vì cứ đụng đũa là măng nhanh hư, nên mình dùng VÁ nha! ?

Nguồn: Hien Thanh – ‎“Let’s Cook – Thèm Là Nấu”

70%
Coupon
  • Công thức, hướng dẫn cách làm chi tiết hơn 20 món mứt cổ truyền, không thể thiếu vào mỗi dịp Tết
  • Công thức, hướng dẫn cách làm chi tiết các món mứt sệt, mứt ăn kèm bánh mì rất ngon miệng, tốt cho sức khỏe.
  • Yên tâm về nguyên liệu làm mứt do chính tay mình chọn là những món quả, củ tươi ngon, đúng vụ, an toàn nhất.
  •  
Nhiều hơn Ít hơn
Không có hạn sử dụng