10 công thức món ăn phụ cho bé cực dễ làm

0
274

Có rất nhiều mẹ nghĩ là bữa phụ nên cho con ăn qua loa, đôi khi đơn giản chỉ là đồ ăn vặt như kẹo, bánh, nước có ga… Nhưng sự thực thì bữa phụ cũng quan trọng không kém so với bữa ăn chính.

Sữa chua dẻo

🌿 Nguyên liệu :
120ml sữa (sct/sữa tươi với bé > 1t )
1/2 hũ sữa chua không đường
2 lá gelatin ( tầm 7-8gr )
10ml nước lọc

🌿 Cách làm :
– Ngâm gelatin với nước lọc 10 phút rồi đem hấp cách thủy cho tan hết.
– Pha 120ml sct để nguội đến tầm 60 độ thì cho sữa chua và gelatin vào khuấy đều nhẹ tay.
👉 Nếu dùng sữa tươi thì cho sữa tươi lên bếp đun nhỏ lửa khuấy đều đến khi nổi bọt khí thì tắt bếp, không để sôi rồi cho ngay gelatin cùng sữa chua vào khuấy đều.
– Rót hỗn hợp vào hũ và ủ như ủ sữa chua thông thường từ 6-8h, sau đó lấy ra bỏ ngăn mát tủ lạnh tầm 5h thì có thể dùng.
– Ăn kèm sốt trái cây hoặc topping tùy thích.
– Bé > 1tuổi có thể thêm sữa đặc để ngọt hơn.

👉 Nếu không có thời gian thì không cần ủ cũng được, sau khi rót vào hũ tt thì để nguội rồi cho vào tủ lạnh nhưng thành phẩm sẽ không thơm ngon bằng.

Pudding gạo chuối

🌿 Nguyên liệu :
30gr gạo
120ml sct
250ml nước lọc
2 quả chuối ( mình dùng chuối sứ )
2 lòng đỏ trứng gà ta

🌿 Cách làm :
– Gạo vo sạch, cho gạo và 250ml nước vào nồi đun sôi rồi hạ lửa nhỏ liu riu đun đến khi cạn hết nước, gạo mềm.
– Đập lòng đỏ ra bát, đánh tan.
– Cho gạo đã ninh và sct vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào trứng trộn đều.
– Dùng 1,5 quả chuối cắt hạt lựu ( độ to nhỏ tùy vào khả năng ăn thô của bé ) rồi cho chuối vào hỗn hợp gạo trộn đều.
– Múc vào bát ( múc 2/3 bát thôi vì khi hấp sẽ phồng lên nhé ), đậy kín hấp 15-20 phút là xong.
– Sau khi chín, dùng nửa quả chuối còn lại cắt lát và xếp lên, có thể cho thêm topping nếu thích.
👉 Thành phẩm bảo quản trong tủ mát được 48h, khi ăn thì hấp lại cho nóng nhé.

Sữa hạt sen khoai mật bí đỏ

🌿 Nguyên liệu :
20gr hạt sen
20gr bí đỏ
20gr khoai lang mật
600ml nước

🌿 Cách làm :
– Hạt sen tươi ngâm 2h ( sen khô ngâm 8h ) bỏ tim, rửa sạch.
– Bí đỏ và khoai gọt vỏ, rửa sạch.
– Cho sen + bí + khoai vào nồi cùng 600ml nước ninh mềm.
– Cho vào máy xay nhuyễn, lọc qua rây.
– Bảo quản lạnh trong 48h nhé
– Bé >1y có thể thêm tí tẹo đường, nhưng cơ bản sen bí và khoai đã có vị ngọt thanh rồi nè

Smoothie Bowl

🌿 Nguyên liệu :
Yến mạch cán
Bơ – chuối
Sữa công thức

🌿 Cách làm :
– Yến mạch cho lên bếp rang với lửa nhỏ đến khi vàng và thơm.
– Cho bơ, chuối và sct vào máy xay nhuyễn.
– Múc hỗn hợp ra bát, thêm topping ăn kèm rồi cho yến mạch đã rang vào là xong.

Pudding ngô

🌿 Nguyên liệu :
1/2 quả bắp vàng
3mcf gelatin
10ml nước lọc
120ml sct

🌿 Cách làm :
– Bắp tách hạt, rửa sạch và mang đi hấp chín.
– Gelatin ngâm với nước lọc 10 phút rồi hấp cách thủy cho tan hết.
– Bắp sau khi hấp chín thì cho bắp và 120ml sct vào máy xay nhuyễn. Dùng túi lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
– Cho bắp vào nồi đun đến khi nổi bọt lăn tăn thì tắt bếp, không đun sôi nhé. Sau đó cho gelatin vào khuấy đều.
– Cho hỗn hợp vào khuôn, đợi nguội và bỏ vào tủ mát 3-4h là xong.
– Thành phẩm mềm, thơm ngọt vị bắp và béo của sữa. Bạn Tin nhà mình ăn sạch sẽ 😂

❣️ Chúc các mom thành công ạ ❣️

Flan yến mạch

🌿 Nguyên liệu :
60ml sct
1 lòng đỏ trứng gà
2-3 mcf yến mạch

🌿 Cách làm :
– Yến mạch ngâm 30 phút, thay nước 2 lần.
– Cho yến mạch cùng 60ml sct vào máy xay nhuyễn, lọc qua rây.
– Đập lòng đỏ trứng vào yến mạch, khuấy đều nhẹ tay theo 1 chiều, lọc lại qua rây 2-3 lần.
– Rót hỗn hợp vào hũ, bọc kín hấp cách thủy 15-20 phút bánh chín.
– Thành phẩm dùng trong 48h nhé !

Sữa bắp hạt sen

🌿 Nguyên liệu :
25gr hạt sen
25gr bắp vàng
500ml nước

🌿 Cách làm :
– Hạt sen tươi tách đôi, bỏ tim, ngâm nước 1h.
– Bắp tách lấy hạt rửa sạch.
– Cho bắp cùng hạt sen vào nồi ninh mềm.
– Sau đó, cho vào máy xay nhuyễn, lọc lại qua rây, bỏ bã.
– Bảo quản tủ mát trong 48h, dùng lạnh sẽ ngon hơn.

Bột chùm ngây

Chùm ngây nhặt lá -> ngâm nước muối pha loãng 5 phút -> sau đó rửa sạch để ráo nước rồi mang phơi nắng ( phơi trong bóng râm chứ ko phơi trực tiếp dưới ánh nắng vì sẽ làm mất đi chất dd trong lá ) -> sau khi phơi lá săn lại và giòn thì cho vào máy xay -> rây -> xay lần 2 -> rây là xong.

Sữa chuối yến mạch

1 quả chuối sứ
20gr yến mạch
200ml nước

🌿 Cách làm :
– Yến mạch cho lên bếp rang sơ cho vàng mặt, sau đó ngâm yến mạch với nước sôi 20 phút, thay nước 2 lần cho bớt nhớt.
– Chuối cắt nhỏ, cho chuối cùng yến mạch và 200ml nước vào máy xay nhuyễn, lọc qua rây.
– Bảo quản tủ mát trong 48h, dùng lạnh sẽ ngon hơn.

Pudding dưa

1 khoanh dưa gang
2 lá gelatin
30ml nước lọc
120ml sct

🌿 Cách làm :
– Gelatin ngâm với nước lọc 10 phút rồi hấp cách thủy cho tan hết.
– Dưa gang bỏ vỏ, cắt nhỏ cho vào máy cùng 120ml sct xay nhuyễn, lọc lại qua rây.
– Cho hỗn hợp đã lọc vào nồi đun đến khi nổi bọt lăn tăn thì tắt bếp, không đun sôi nhé. Sau đó cho gelatin vào khuấy đều.
– Cho hỗn hợp vào khuôn, đợi nguội và bỏ vào tủ mát 3-4h là xong.

❣️ Chúc các mom thành công ạ ❣️

Sinh tố bơ

Món này cực kì đơn giản, cho bơ và ít nước lọc vào máy xay nhuyễn, thêm topping ăn kèm nếu thích
 
Nguồn: Thanh Hằng‎ – HỘI ĂN DẶM KIỂU MẸ- 🍼MẸ TOM 🍼– Kết Nối Các Bà Mẹ 😍