Cách làm nộm cà pháo thịt bò cực ngon

0
837

Món ăn có vị ngọt đặc trưng của thịt bò được kết hợp cùng với cái vị giòn của cà pháo và một số hương vị kèm theo của các loại rau sống tạo ra một món ăn bổ dưỡng vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu và cách làm

– Cà pháo: 500gr. Bỏ núm, rửa sạch, thái lát vừa, không nên mỏng quá mà mất độ giòn. Ngâm trong nước cho chút muối và giấm để cà không thâm
– Thịt bò thái mỏng ướp cùng chút gia vị, mì chính, tỏi
– Rau húng, rau mùi tàu 1 ít rửa sạch thái nhỏ
– Cà sau khi thái ngâm, vớt ra để ráo nước, cho vào âu + dấm 5 thìa ăn cơm + 2 thìa cf đầy muối hạt + 3 thìa đường: trộn đều nếm chua ngọt mặn vừa ăn. Ngâm khoảng 30-45p. Sau khi ngâm cà vớt cà ra đĩa bỏ phần nước ngâm đi.
– Phi tỏi xào chín thịt bò. Nêm gia vị vừa ăn
– Cho thịt bò vào phần cà, thêm rau thơm trộn đều, cho ớt cay tuỳ ý.
– Trộn đều lên là ăn thôi.

Nguồn: FB Thảo Lê