Công thức mứt cà chua bi ngon ngọt lạ miệng

0
193

Hướng dẫn cách làm mứt cà chua bi cực đơn giản tại nhà, vào bếp cùng Nấu ăn làm bánh để làm mứt cà chua bi đỏ ngon đón tết.

Nguyên liệu

– 500gr cà chua bi (trái hơi to sẽ ngon hơn vì thành phẩm sẽ teo nhỏ lại so với lúc cà tươi)
– 200gr đường vàng(sẽ tốt hơn đường trắng)
– 1/2 trái chanh
– 15gr vôi tôi (vôi ăn trầu)

Cách làm

– Cà mua về để cuống hay lặt cuống đều được, rửa sạch qua với nước muối pha loãng, để ráo.
– Dùng xiên đâm xung quanh trái cà
– Hòa vôi tôi với 1 lít nước để lắng 10-15p, chỉ lấy nước trong, ngâm cà 6h đồng hồ, vớt ra rửa sạch để ráo
– Cho đường vào trộn đều, ngâm cho đường tan hết (khoảng 2h hoặc có thể để hơn nếu bận)
– Cho nước đường lên bếp nấu trước cho sệt lại rồi mới cho cà vào, sên với lửa nhỏ, khi cho cà vào sên các bạn sẽ thấy cà ra nước và sôi bong bóng lên dù chúng ta để lửa nhỏ, thỉnh thoảng lắc nhẹ cái nồi chứ đừng dùng đũa đảo hạn chế cà bị nát, vắt chanh vào để đường không bị kết tinh
– Khi đã cạn nước xếp cà ra vỉ, sấy lò 100 độ 1h đồng hồ dùng đũa hé cửa lò, cách đơn giản hơn cho các bạn không có lò là phơi dưới nắng thiệt to chổ nào sạch sẽ không bụi bặm từ 1-2h
?Yêu cầu: Thành phẩm cà dẻo, cầm ít dính tay
Không có chất bảo quản nên món này chỉ sử dụng trong vài ngày, để tủ lạnh được 7-10 ngày.

Nguồn: Thảo Nguyên‎ – Bếp Bánh yêu thương

[content-egg-block template=offers_grid]